tag:blogger.com,1999:blog-85063322013935735422024-03-05T02:44:28.756-08:00Toques de ChefQuem não tem "toc"? Essa compulsão por fazer coisas sempre bizarras... Pois bem... aqui teremos todos os tipos... principalmente os "toques de chef". As dicas, as descobertas culinárias e os "tocs", claro! A chef Letícia Melro comanda e Leda Almeida, curiosa, metida a crítica gastronômica... assina embaixo!Unknownnoreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-50509148027904720902010-06-14T05:59:00.000-07:002010-06-14T06:16:08.268-07:00Tá na época de morangosOlá gente...Tudo bem com vocês??<br /><br />Abandonei total o blog né? Desculpem minha ausência,mas como quem é vivo sempre aparece, estou de volta. E não poderia deixar de lado um blog tão novinho que mal começou.<br /> <br />Eu deveria postar uma receita para o São João, mas como a época também é de morangos...Humm, tem coisa melhor do que morangos, chocolate e doce de leite?? Fiz essa receita para o aniversário da minha vó que completou 89 aninhos, olha que lindo..<br /><br />Espero que gostem!!<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKP2zevXxqpgWDcVZaBiFcqaFK7-nNRt8OkVmRp6HAr-BgQcUIweJPzc0pcq3NR1ygbioZH-9eD7ue2tkelA2bLvHBvQjHhWMlKzdeUF0UXtZDyVzFOJsGStWqSMSFLVj1yq2cgq6JTM/s1600/DSC06565+(Large).JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKP2zevXxqpgWDcVZaBiFcqaFK7-nNRt8OkVmRp6HAr-BgQcUIweJPzc0pcq3NR1ygbioZH-9eD7ue2tkelA2bLvHBvQjHhWMlKzdeUF0UXtZDyVzFOJsGStWqSMSFLVj1yq2cgq6JTM/s320/DSC06565+(Large).JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482617145539247714" /></a>Tempo de preparo: 30 Minutos (+ Tempo para gelar)<br />Rendimento: 1 Torta de aproximadamente 20cm<br /><br />Para a base<br /><br />300g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados<br />3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida<br />1 colher (sopa) de água gelada<br /><br />Para o recheio<br /><br />300g de chocolate meio-amargo <br />2 caixinhas de creme de leite sem soro<br />2 colheres sopa de açúcar<br />30g de manteiga <br />1 caixa de morangos lavados e cortado ao meio<br />1 lata de leite condensado<br /><br />Decoração<br /><br />Geléia de morangos ou frutas vermelhas o quanto baste<br />1 ½ caixinhas de morangos frescos<br /><br />Modo de preparo<br /><br />1. Cozinhe em água fervente a lata de leite condensado por uns 40 min, reserve. Pré aqueça o forno a 180 graus. Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Reserve.<br /><br />2. Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho maria, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea deixe-a esfriar. Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor clara. Adicione aos poucos a mistura do chocolate já frio e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média. <br /><br />3. Montagem. Disponha metade chocolate sob a base de biscoitos, em seguida coloque o doce de leite e espalhe bem, acrescente os morangos cortados ao meio um por um e os deixe bem juntinhos formando uma cama, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas. Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com os morangos. Você pode fazer tudo de véspera e só decorar no dia.<br /><br />Sirva bem geladinho!Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-80813339295682403252010-04-16T11:40:00.000-07:002010-04-16T12:40:07.950-07:00Ceviche<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXYJaDileOUYnVqcm_sEYqDJDGugp-_0r54QUd5NJXjrurCyyax55ZmGVVB4cqEA230IS4KfeLxea4l6cCc89CFLWCxwqKpJDhmN6xlP9jkYqerlbURBh4klyBD9PNkijbNx6s6bwzhOE/s1600/DSC03379.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXYJaDileOUYnVqcm_sEYqDJDGugp-_0r54QUd5NJXjrurCyyax55ZmGVVB4cqEA230IS4KfeLxea4l6cCc89CFLWCxwqKpJDhmN6xlP9jkYqerlbURBh4klyBD9PNkijbNx6s6bwzhOE/s320/DSC03379.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460822245964741186" /></a><br /><br />O <strong>Ceviche</strong> é um prato tradicional Peruano. Pratos com esse nome se dá pelo fato de frutos do mar serem "cozidos"com o suco de frutas ácidas.<br />O mais conhecido e talvez o mais gostoso é o Ceviche de peixe curtido no suco de limão.<br />Porém existe uma ordem entre os ingredientes que não pode ser trocada. Se quer um ceviche delicioso siga as instruções de maneira correta e terá um autêntico ceviche Peruano.<br />Aqui em Maceió temos o famoso restaurante Wanchako, conhecido no Brasil inteiro por ser o primeiro restaurante Peruano aberto no país e sem dúvida o melhor.<br /><br />A receita abaixo foi feita à partir do ceviche que é servido no Wanchako. Para conhecer melhor o restaurante acesse <a href="http://www.wanchako.com.br/">www.wanchako.com.br</a><br /><br />Ceviche de robalo/camurim com batata doce e milho verde<br /><br />Ingredientes:<br />(4 pessoas)<br /><br />200gr de filé de robalo(aqui no nordeste conhecido como camurim)<br />1 cebola roxa<br />1 dente de alho<br />Suco de 4 limões<br />Coentro picado<br />1 generosa pitada de sal<br />1 generosa pitada de Ajinomoto<br />Batata doce e milho verde para acompanhar<br /><br />Modo de Preparo:<br /><br />Cortar o robalo em cubos de aproximadamente 2cm. Temperar com sal, Ajinomoto, alho picadinho e um pouco do coentro nessa mesma ordem e sem mexer ainda. Em seguida acrescente o caldo do limão sem cobrir por inteiro. Mexer delicadamente e provar. Verifique se precisa colocar mais sal, Ajinomoto ou limão.<br /><br />Retire e coloque onde for servir. No caldo que ficou coloque a cebola roxa cortada em rodelas bem finas e marinar no suco por 1 ou 2 minutos. Colocar a cebola sobre o ceviche e regar com o suco. Sirva com o milho e a batata doce cozida e cortada em fatias. Decore com uma pimenta dedo de moça.<br /><br />Para diversificar um pouco pode regar no fim com leite de côco e um pouco de azeite.<br /><br />Servir na hora.<br /><br />Apreciem sem moderaçao!!Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-59033788332505345612010-03-25T18:04:00.000-07:002010-03-25T18:22:47.582-07:00Delícia de chocolatePresentear na <strong>Páscoa</strong> é uma delícia, ainda mais quando os ovos são assim...<br />Saia do óbvio.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71farBtYw7L8gmz_OAEs9ouE246EIDEG7HTRg0gil1jXqce9oYv4mTKC8v_Mjdim1SFT8Oj4kGP4QkQ88fOUM8G444gYi4_7iaeF3d0xnjwizg8mj6z3at2HHvLKJpbNknnnKkbC7y-w/s1600/1268750205_22055631_2-OVOS-DE-PaSCOA-CHOCOLATE-GAROTO-Sao-Paulo-1268750205.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 254px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452743404931742082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71farBtYw7L8gmz_OAEs9ouE246EIDEG7HTRg0gil1jXqce9oYv4mTKC8v_Mjdim1SFT8Oj4kGP4QkQ88fOUM8G444gYi4_7iaeF3d0xnjwizg8mj6z3at2HHvLKJpbNknnnKkbC7y-w/s320/1268750205_22055631_2-OVOS-DE-PaSCOA-CHOCOLATE-GAROTO-Sao-Paulo-1268750205.jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgooBRptPRpWxwpOST0BhrirICdFx5sq0sai6-364KJT8iD26AWYOr0GaFZcWepOt_z3D1FQV7nWRRjy1j2lSvaamh8v6KyI7cQmRPFb_xAY3CWONZM5xlaKHik3HYtVexMCxwlJdHOpw/s1600/ovo_pascoa_chocolate.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 299px; DISPLAY: block; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452743390899695874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgooBRptPRpWxwpOST0BhrirICdFx5sq0sai6-364KJT8iD26AWYOr0GaFZcWepOt_z3D1FQV7nWRRjy1j2lSvaamh8v6KyI7cQmRPFb_xAY3CWONZM5xlaKHik3HYtVexMCxwlJdHOpw/s320/ovo_pascoa_chocolate.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXXJsfFQ3TRAOegx7rmpiysHSH4Oog9tFYSb2YV9dUXezUX0N7jCLoPGq9XBBYetTX4vrfkOqPVT075O4JW1s7vCXQJtORjH2haMgqqtJiq3mksXNBvwqZwgEXvE2dfeII7trPLlQZAg/s1600/imagem10.png"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 229px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452743386265932946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXXJsfFQ3TRAOegx7rmpiysHSH4Oog9tFYSb2YV9dUXezUX0N7jCLoPGq9XBBYetTX4vrfkOqPVT075O4JW1s7vCXQJtORjH2haMgqqtJiq3mksXNBvwqZwgEXvE2dfeII7trPLlQZAg/s320/imagem10.png" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbel3p271A9UxamuA7rrRryIR6Etq8JsschaW1rLB8iDKVowzemNIq-SInNsHgDL6dkIH6Fv0nAyxoPITiWlYe0qRoWC2v0Qoo5tCEbcvaM9ZxtJtwXrYXpphNKpXLQibt4DI1Z70A3JM/s1600/OVOSDE~1.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 242px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452743382412574082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbel3p271A9UxamuA7rrRryIR6Etq8JsschaW1rLB8iDKVowzemNIq-SInNsHgDL6dkIH6Fv0nAyxoPITiWlYe0qRoWC2v0Qoo5tCEbcvaM9ZxtJtwXrYXpphNKpXLQibt4DI1Z70A3JM/s320/OVOSDE~1.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMx8ZUQKJoCFlqOTyGAbecA-dD8SBkAZuxe5TKpU-1rIXU9CL7a0rLQKrAEoPoN58enLhsi5vG49KNkRI1A59licSJWIHXNFx1TlwcwyKoabCMeGluzaIHAvGKldUH_TmJxW-foe9WaPY/s1600/3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 210px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452743376439535490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMx8ZUQKJoCFlqOTyGAbecA-dD8SBkAZuxe5TKpU-1rIXU9CL7a0rLQKrAEoPoN58enLhsi5vG49KNkRI1A59licSJWIHXNFx1TlwcwyKoabCMeGluzaIHAvGKldUH_TmJxW-foe9WaPY/s320/3.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div>Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-38920944068560313052010-03-24T17:17:00.000-07:002010-03-24T18:00:36.859-07:00Camarão Tailandês com molho de Amendoim<div align="justify"> A culinária Tailandesa é conhecida pelos seus temperos e aromas, que caticam os mais diversos e exigentes gourmets e um paraiso para os apreciadores da boa mesa. Os ingredientes são ricos e se contradizem por serem tão delicados e ardentes ao mesmo tempo.</div><div align="justify"> O camarão é usado de diversas maneiras e o amendoim é um dos ingredientes que fazem grande diferença nessa cozinha tão exótica.</div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRneQe96uhMFivFQEjKyh2s-5UF_1EVMW2V4HBk7B6nd_MzHg7zewF-ixVj1ws28ja5FWGgPTAbaXDahYRGi3rtB6G1lB46uooyCUNo3J9cIH_-df1lykaCksd8aBuErzn4sctocOqoTA/s1600/jhjuh.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452360085965531746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRneQe96uhMFivFQEjKyh2s-5UF_1EVMW2V4HBk7B6nd_MzHg7zewF-ixVj1ws28ja5FWGgPTAbaXDahYRGi3rtB6G1lB46uooyCUNo3J9cIH_-df1lykaCksd8aBuErzn4sctocOqoTA/s320/jhjuh.JPG" /></a> Ingredientes para o camarão<br /><br />2 colheres de chá de açucar<br />1 maço de coentro<br />1 dente de alho<br />1 cm de gengibre fresco picado<br />1/2 pimenta verde picadinha sem semente<br />3 colheres de sopa de óleo de girassol<br />16 camarões grandes descascados<br />Ramos de Alecrim<br /><br />Modo de preparo<br /><br />Misture o açucar, o coentro, o alho, o gengibre, a pimenta e o óleo e bata com um pilão até formar uma pasta. Despeje nos camarões e deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso faça o molho de amendoim.<br />Após a marinada enfie os camarões nos talos de alecrim. Doure em uma grelha bem quente por 3 minutos cada lado.<br />Sirva com o molho.<br /><br />Molho de amendoim<br /><br />2 colheres de chá de polpa de tamarindo<br />1 1/2 copos de leite de coco<br />1 colher de sopa de curry<br />2 colheres de sopa de acúcar mascavo<br />90g de amendoim torrado e moído<br /><br />Modo de preparo<br /><br />Aqueça 1/3 do leite de coco até ferver e adcione o curry,deixe por 3 minutos em fogo baixo para liberar o sabor. Junte o acúcar, o resto do leite de coco e o tamarindo(coado). Deixe ferver e acrescente o amendoim. Espere reduzir um pouco até ficar cremoso.<br /><br />Aproveitem!!Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-36896971968092448142010-03-01T15:24:00.000-08:002010-03-01T16:05:48.543-08:00Creme de limão com massa folhada e nutellaQuem nao gosta de um azedinho? O contraste do limão com o doce da nutella proporcionou um equilíbrio que deu certo e resultou nessa sobremesa. Ela foi servida em duas versões, uma mais simples e outra mais refinada.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuTVIPF98Zp8lsaTiSHh5YfDkY9l_lGVIMoVyExMwH4w8EslVFo9LwdXZnEHfvOOoDeUmLtLerUw9BHZIEo-BqzXyMImPg2daL6pqgngXV3PiBxyXsY8T44CtJY_QKRX0G9bhQr9sxUok/s1600-h/DSC06137.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443812916537108178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuTVIPF98Zp8lsaTiSHh5YfDkY9l_lGVIMoVyExMwH4w8EslVFo9LwdXZnEHfvOOoDeUmLtLerUw9BHZIEo-BqzXyMImPg2daL6pqgngXV3PiBxyXsY8T44CtJY_QKRX0G9bhQr9sxUok/s320/DSC06137.JPG" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATUyIvobNi-EEMxttSanAzAyX0ypA2EHUiTwdTiKODqO1sJx1hVc9q0UoluwADp-SYd6X6-abvx6ApIEB0GtdeWtR7ylIZalEjSVOfBaTESL4N72eb-GFcsJN77KuCAaQs5S9o17zmmQ/s1600-h/DSC06130.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443812914361441330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATUyIvobNi-EEMxttSanAzAyX0ypA2EHUiTwdTiKODqO1sJx1hVc9q0UoluwADp-SYd6X6-abvx6ApIEB0GtdeWtR7ylIZalEjSVOfBaTESL4N72eb-GFcsJN77KuCAaQs5S9o17zmmQ/s320/DSC06130.JPG" /></a><br /><br /></div><div>Ingredientes:</div><div>4 porções</div><div></div><div></div><div>Um pote de creme de nutella</div><div>meia lata de leite condensado</div><div>meia lata de creme de leite</div><div>meia lata de suco de limão</div><div>massa folhada</div><div>folhinhas de hortelã para decorar</div><div></div><div></div><div>Modo de prepado:</div><div></div><div></div><div>Misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem e leve à geladeira por 1 hora.</div><div>Corte a massa folhada em quadradinhos e leve para assar.</div><div></div><div></div><div>Montagem:</div><div></div><div></div><div>Pegue uma taça da sua preferência e coloque uma colher de sopa de nutella no fundo, intercale com pedaços de massa folhada e sobre ela coloque o creme de limão bem gelado. Você pode servir fazendo várias camadas. Decore com uma folhinha de hortelã e pedacinhos de massa folhada.</div><div></div><div></div><div></div>Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-85733565423241778932010-02-25T16:56:00.000-08:002010-03-01T15:52:25.081-08:00Massa recheada de mussarela de búfala e tomatinhos cereja com manteiga noisette<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOq8hPE2rINPPBIbXDTsmffKeGEV8Jc_ixB3fZXizsX1lBRkX8bWb6ZHct4sEmEbluAXS19MfNSzOrnU6EE4Gkb62ltzpyVoRRa5JZAjMORpMusO7z5GccTWnjm8bIdHojwW6qQchu_hs/s1600-h/DSC06123.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442351192873310498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOq8hPE2rINPPBIbXDTsmffKeGEV8Jc_ixB3fZXizsX1lBRkX8bWb6ZHct4sEmEbluAXS19MfNSzOrnU6EE4Gkb62ltzpyVoRRa5JZAjMORpMusO7z5GccTWnjm8bIdHojwW6qQchu_hs/s320/DSC06123.JPG" /></a><br /><div>Ingredientes:</div><div>4 porções</div><div><br />8 massas de lasanha fresca</div><div>1 xícara de mussarela de búfala</div><div>1 xícara de tomatinhos cereja</div><div>1 xícara de castanhas</div><div>folhas de manjericão</div><div>2 colheres de manteiga bem cheias</div><div>2 colheres de azeite</div><div>vinagre balsâmico</div><div>sal e pimenta do reino à gosto</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Modo de Preparo:</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Coloque os tomatinhos e a mussarela cortados ao meio em um recipiente junto com o manjericão, tempere com sal, pimenta e o azeite.Reserve.</div><div>Leve a manteiga ao fogo e deixe ficar marrom, quase queimada.</div><div>Coloque a massa por apenas um minuto na água fervente e tire uma por uma para não quebrar.</div><div>Disponha o recheio reservado sobre uma massa e cubra com outra, faça isso com todas.</div><div>Regue a manteiga noisette sobre a massa e uma colher de chá de balsâmico sobre ela.</div><div>Finalize com castanhas.</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Bom apetite!</div><div></div>Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-51465191282575369462010-02-23T15:24:00.000-08:002010-03-01T15:53:09.765-08:00Escondidinho de batata doce e inhame com frango picante<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAx_mCuiAzPHT0OU9OxMuqFnfxZCLE-X7pzozsvc_u5LOoaDVWH0VaDRMUWR7TnzCDW3cFLeZLna0h_6g6-vnZh8FTpEYM8qgHbZG9_Z2e6pDPKbHlto2lqyQUgi2OFEepk3g6ZKm-94/s1600-h/DSC06119.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441585538278931074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAx_mCuiAzPHT0OU9OxMuqFnfxZCLE-X7pzozsvc_u5LOoaDVWH0VaDRMUWR7TnzCDW3cFLeZLna0h_6g6-vnZh8FTpEYM8qgHbZG9_Z2e6pDPKbHlto2lqyQUgi2OFEepk3g6ZKm-94/s320/DSC06119.JPG" /></a><br /><div></div><br /><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">Ingredientes:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">4 porções<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;"><o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;"><o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">1 batata doce grande<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">2 rodelas de inhame<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">2kg de coxas ou sobre coxas de frango desossado<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">4 colher sopa de geléia de pimenta vermelha<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">1 pote de requeijão<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">1 lata de creme de leite<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">4 colheres de sopa de manteiga<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">1 copo de leite<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">2 colheres de sopa de azeite<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto<o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Georgia;">Queijo parmesão para gratinar<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Modo de preparo:<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Cozinha o inhame e a batata doce separados com um pouco de sal. Limpe o frango e tempere com sal, pimenta do reino e o azeite, coloque a geléia de pimenta e misture. Disponha o frango em uma assadeira e distribua o requeijão sobre ele. Leve ao forno médio por +- 30 minutos mas sem deixar secar. Reserve.<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Leve o inhame ao processador de alimentos ou liquidificador com 1/2 copo de leite e bata até formar um purê. Leve ao fogo e coloque 2 colheres de manteiga, sal, noz moscada, pimenta do reino e o creme de leite. Prove e acerte os temperos ou se preferir coloque mais leite. Reserve.<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Faça o mesmo processo do inhame com a batata doce sempre provando o tempero.<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Montagem:<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Em um refratário disponha uma camada do purê de inhame, sobre ele coloque o frango em pedaços com o molho que ficou na assadeira e em seguida o purê de batata doce. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Sirva quente.<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;">Bom Apetite!<o:p></o:p></span></p><p><span style="font-family:Georgia;"><o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"></span></o:p></p>Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-73675965803716461192010-02-23T15:18:00.000-08:002010-02-23T15:21:25.435-08:00O começo<p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">O prazer dos sentidos foi o que nos levou a fazer este blog.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">Nossa vontade de criar e reproduzir receitas, apreciar e ensinar. Temos uma paixão por esse mundo das panelas, dos sabores simples ao mais excêntrico. Uma curiosidade imensa de conhecer novos sabores e reconhecer os sabores guardados na nossa memória. Somos amantes da gastronomia e assim iremos dar início a este blog trazendo receitas e informações desse mundo dos sabores.</span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></p><p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><o:p></o:p></span> </p>Letícia Melrohttp://www.blogger.com/profile/11195764405194600135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8506332201393573542.post-71916578314844986492010-02-17T05:11:00.000-08:002010-02-17T06:31:17.826-08:00Letícia e Leda<div style="text-align: justify;">Letícia é a chef. Bem humorada, divertida, jovem até dizer basta. Gosta de uma cozinha como ninguém e seus papos sobre comida varam as noites. Sonhos? hum... esses ela tem aos montes e está sempre disponível para ajudar alguém, seja numa receita, seja em qualquer outro campo da vida. Letícia e Leda se conheceram não faz muito tempo, mas sabe aquela sensação de "dèja-vú"? Isso mesmo, aquela pessoa que você encontra e diz para si mesma: é essa! Essa tem coisas a ver comigo e tudo pra ser minha amiga. Daí nasceu logo uma confraria ( gourmet, claro), projetos conjuntos e boas conversas jogadas fora. Bom começo, não?</div><div style="text-align: justify;">A Leda...bom, a Leda é quem está escrevendo agora. Isso quer dizer que fica mais dificil falar de mim mesma. Mas posso já dizer que não sou tão jovem como a Letícia ( na verdade, tenho idade de ser mãe dela...aiaiaia, essa doeu. kkkkk), mas quando estamos juntas nossas idades se misturam, nossas risadas se desdobram e os projetos se avolumam numa promessa de deliciosas iguarias. O blog é uma dessas promessas , começando a se colocar em prática e com futuro promissor pela frente ( deixemos os dedos bem cruzados, hein?)</div><div style="text-align: justify;">Aqui vamos partilhar o gosto pela culinária, as descobertas gastronômicas, nossas dicas, nossos "tocs" ( por que não?) e um mundo de outras coisas boas de ver e de conviver! </div>Leda Guerrahttp://www.blogger.com/profile/11437399119806541605noreply@blogger.com0