Abandonei total o blog né? Desculpem minha ausência,mas como quem é vivo sempre aparece, estou de volta. E não poderia deixar de lado um blog tão novinho que mal começou.
Eu deveria postar uma receita para o São João, mas como a época também é de morangos...Humm, tem coisa melhor do que morangos, chocolate e doce de leite?? Fiz essa receita para o aniversário da minha vó que completou 89 aninhos, olha que lindo..
Espero que gostem!!
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Tempo de preparo: 30 Minutos (+ Tempo para gelar)Rendimento: 1 Torta de aproximadamente 20cm
Para a base
300g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
1 colher (sopa) de água gelada
Para o recheio
300g de chocolate meio-amargo
2 caixinhas de creme de leite sem soro
2 colheres sopa de açúcar
30g de manteiga
1 caixa de morangos lavados e cortado ao meio
1 lata de leite condensado
Decoração
Geléia de morangos ou frutas vermelhas o quanto baste
1 ½ caixinhas de morangos frescos
Modo de preparo
1. Cozinhe em água fervente a lata de leite condensado por uns 40 min, reserve. Pré aqueça o forno a 180 graus. Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Reserve.
2. Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho maria, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea deixe-a esfriar. Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor clara. Adicione aos poucos a mistura do chocolate já frio e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média.
3. Montagem. Disponha metade chocolate sob a base de biscoitos, em seguida coloque o doce de leite e espalhe bem, acrescente os morangos cortados ao meio um por um e os deixe bem juntinhos formando uma cama, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas. Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com os morangos. Você pode fazer tudo de véspera e só decorar no dia.
Sirva bem geladinho!
