Delícia de chocolate

Presentear na Páscoa é uma delícia, ainda mais quando os ovos são assim...
Saia do óbvio.

Camarão Tailandês com molho de Amendoim

A culinária Tailandesa é conhecida pelos seus temperos e aromas, que caticam os mais diversos e exigentes gourmets e um paraiso para os apreciadores da boa mesa. Os ingredientes são ricos e se contradizem por serem tão delicados e ardentes ao mesmo tempo.

O camarão é usado de diversas maneiras e o amendoim é um dos ingredientes que fazem grande diferença nessa cozinha tão exótica.

Ingredientes para o camarão

2 colheres de chá de açucar
1 maço de coentro
1 dente de alho
1 cm de gengibre fresco picado
1/2 pimenta verde picadinha sem semente
3 colheres de sopa de óleo de girassol
16 camarões grandes descascados
Ramos de Alecrim

Modo de preparo

Misture o açucar, o coentro, o alho, o gengibre, a pimenta e o óleo e bata com um pilão até formar uma pasta. Despeje nos camarões e deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso faça o molho de amendoim.
Após a marinada enfie os camarões nos talos de alecrim. Doure em uma grelha bem quente por 3 minutos cada lado.
Sirva com o molho.

Molho de amendoim

2 colheres de chá de polpa de tamarindo
1 1/2 copos de leite de coco
1 colher de sopa de curry
2 colheres de sopa de acúcar mascavo
90g de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

Aqueça 1/3 do leite de coco até ferver e adcione o curry,deixe por 3 minutos em fogo baixo para liberar o sabor. Junte o acúcar, o resto do leite de coco e o tamarindo(coado). Deixe ferver e acrescente o amendoim. Espere reduzir um pouco até ficar cremoso.

Aproveitem!!

Creme de limão com massa folhada e nutella

Quem nao gosta de um azedinho? O contraste do limão com o doce da nutella proporcionou um equilíbrio que deu certo e resultou nessa sobremesa. Ela foi servida em duas versões, uma mais simples e outra mais refinada.

Ingredientes:

4 porções

Um pote de creme de nutella

meia lata de leite condensado

meia lata de creme de leite

meia lata de suco de limão

massa folhada

folhinhas de hortelã para decorar

Modo de prepado:

Misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem e leve à geladeira por 1 hora.

Corte a massa folhada em quadradinhos e leve para assar.

Montagem:

Pegue uma taça da sua preferência e coloque uma colher de sopa de nutella no fundo, intercale com pedaços de massa folhada e sobre ela coloque o creme de limão bem gelado. Você pode servir fazendo várias camadas. Decore com uma folhinha de hortelã e pedacinhos de massa folhada.